Alimentos deportivos de utilización aguda

De acuerdo a Louise Burke en su publicación “Practical Sports Nutrition”, los alimentos deportivos apelan a alcanzar objetivos concretos como mejorar el rendimiento y favorecer la recuperación; además de que contienen los mismos nutrientes que los alimentos, es decir, tienen carbohidratos, proteínas y lípidos (grasas) pero lo que los hace prácticos para usar en entrenamientos o competencias es su portabilidad, presentación y composición.

Para ella, cada atleta debe incluir en su alimentación deportiva todos los nutrientes:

• Carbohidratos
• Proteínas
• Lípidos (grasas)
• Fibra
• Vitaminas
• Minerales y,
• Agua

¿Cuáles son los alimentos de utilización aguda que están permitidos para el consumo de los atletas?

• Geles
• Barras energéticas y de proteína
• Bebidas, cápsulas, pastillas y efervescentes de hidratación
• Gomitas o caramelos deportivos
• Bebidas líquidas o en polvo de recuperación o rehidratación
• Proteínas, principalmente las que contienen aminoácidos
• Leucina
• Reemplazantes de comidas, ejemplo: batidos hipercalóricos
• Probióticos (alimentos que contienen microorganismos vivos que forman parte de la flora intestinal)
• Micronutrientes: Sodio, Potasio, Hierro, Calcio, entre otros
• Vitaminas
• Antioxidantes y antiinflamatorios

Se consideran alimentos deportivos de aplicación aguda porque inmediatamente que se consumen proporcionan un beneficio directo en el rendimiento, la recuperación y la salud del deportista.

Con base en lo señalado por el Instituto Australiano del Deporte, los alimentos deportivos, según su uso, se clasifican en tres grandes apartados:

1. Hidratación
2. Energéticos
3. Recuperación

Es importante resaltar que cada alimento deportivo tiene una composición, un uso, un propósito y un timing especifico y pueden contener diferentes nutrientes, por tal motivo, es conveniente que tengas claro cuál es el objetivo que persigues al elegir los alimentos deportivos que consumirás antes, durante y después de tus prácticas y competencias deportivas.

Actualmente existen una gran cantidad de sustancias inefectivas o peligrosas que se incluyen en las formulaciones de algunos alimentos, de hecho, las anuncian más por estrategia de marketing que atraiga a consumidores que por los beneficios que afecten a los atletas.

Por tal motivo, debes leer las etiquetas y estar atento a las siguientes sustancias que se consideran inefectivas o peligrosas:

1. Cromo
2. L-carnitina
3. Garcinia Cambogia
4. Ginseng
5. Tribulus terrestre
6. Ribosa
7. Inosina
8. Colina
9. Citrunila -malato de citrulina
10. Coenzima Q10
11. Efredrina -alcaloides de la efedra
12. Ácidos grasos de cadena Media (MCFA)
13. Ácido felúrico
14. Y -oryzanol
15. Anabólicos esteroides
16. EPO
17. STH

Las sustancias que si están permitidas porque representan beneficios a algunos atletas son la cafeína y la creatina.

En FORTIA NUTRICIÓN solo encontrarás alimentos deportivos sanos y nutritivos que fomenten hábitos saludables.

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