Alimentos deportivos de utilización aguda

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Alimentos deportivos de utilización aguda

De acuerdo a Louise Burke en su publicación “Practical Sports Nutrition”, los alimentos deportivos apelan a alcanzar objetivos concretos como mejorar el rendimiento y favorecer la recuperación; además de que contienen los mismos nutrientes que los alimentos, es decir, tienen carbohidratos, proteínas y lípidos (grasas) pero lo que los hace prácticos para usar en entrenamientos o competencias es su portabilidad, presentación y composición.

Para ella, cada atleta debe incluir en su alimentación deportiva todos los nutrientes:

  • Carbohidratos
  • Proteínas
  • Lípidos (grasas)
  • Fibra
  • Vitaminas
  • Minerales y,
  • Agua

¿Cuáles son los alimentos de utilización aguda que están permitidos para el consumo de los atletas?

  • Geles
  • Barras energéticas y de proteína
  • Bebidas, cápsulas, pastillas y efervescentes de hidratación
  • Gomitas o caramelos deportivos
  • Bebidas líquidas o en polvo de recuperación o rehidratación
  • Proteínas, principalmente las que contienen aminoácidos
  • Leucina
  • Reemplazantes de comidas, ejemplo: batidos hipercalóricos
  • Probióticos (alimentos que contienen microorganismos vivos que forman parte de la flora intestinal)
  • Micronutrientes: Sodio, Potasio, Hierro, Calcio, entre otros
  • Vitaminas
  • Antioxidantes y antiinflamatorios

Se consideran alimentos deportivos de aplicación aguda porque inmediatamente que se consumen proporcionan un beneficio directo en el rendimiento, la recuperación y la salud del deportista.

Con base en lo señalado por el Instituto Australiano del Deporte, los alimentos deportivos, según su uso, se clasifican en tres grandes apartados:

  1. Hidratación
  2. Energéticos
  3. Recuperación

Es importante resaltar que cada alimento deportivo tiene una composición, un uso, un propósito y un timing especifico y pueden contener diferentes nutrientes, por tal motivo, es conveniente que tengas claro cuál es el objetivo que persigues al elegir los alimentos deportivos que consumirás antes, durante y después de tus prácticas y competencias deportivas.

Actualmente existen una gran cantidad de sustancias inefectivas o peligrosas que se incluyen en las formulaciones de algunos alimentos, de hecho, las anuncian más por estrategia de marketing que atraiga a consumidores que por los beneficios que afecten a los atletas.

Por tal motivo, debes leer las etiquetas y estar atento a las siguientes sustancias que se consideran inefectivas o peligrosas:

  1. Cromo
  2. L-carnitina
  3. Garcinia Cambogia
  4. Ginseng
  5. Tribulus terrestre
  6. Ribosa
  7. Inosina
  8. Colina
  9. Citrunila -malato de citrulina
  10. Coenzima Q10
  11. Efredrina -alcaloides de la efedra
  12. Ácidos grasos de cadena Media (MCFA)
  13. Ácido felúrico
  14. Y -oryzanol
  15. Anabólicos esteroides
  16. EPO
  17. STH

Las sustancias que si están permitidas porque representan beneficios a algunos atletas son la cafeína y la creatina.

En FORTIA NUTRICIÓN solo encontrarás alimentos deportivos sanos y nutritivos que fomenten hábitos saludables.

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  • Blanca Fernández
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