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Actividad Física y Gasto Energético

Actividad Física y Gasto Energético 0

Es importante desarrollar un plan de alimentación estratégico, es decir, planificar para adaptar su plan de alimentación y respaldar su plan de entrenamiento. Es decir que cada vez que el plan de entrenamiento entra en un nuevo ciclo o etapa, el plan de alimentación debería adaptarse a este cambio, y así poder hacer frente a estos nuevos requerimientos energéticos y de nutrientes. Esta idea de periodizar la alimentación del deportista también se aplica al uso de suplementos y ayudas ergogénicas.

Una adecuada alimentación influye a largo plazo porque los alimentos consumidos hoy pueden tener efectos muy importantes sobre la salud en el futuro, especialmente al finalizar la carrera deportiva.

  • Blanca Fernández
Rol de la bebida deportiva

Rol de la bebida deportiva 0

la primera bebida deportiva surgió porque se descubrió que a través de la sudoración se perdían fluidos y electrolitos, además de que los organismos de los atletas gastaban grandes cantidades de carbohidratos, mismos que no se recuperaban.

Los carbohidratos o hidratos de carbono son el principal combustible durante el ejercicio y que las condiciones ambientales de temperaturas altas y humedad pueden acelerar la pérdida de glucógeno muscular, siendo en este momento que la conjunción “hidratación y bebida deportiva” son inseparables para mejorar el rendimiento físico.

  • Blanca Fernández
Macronutrientes y producción de energía

Macronutrientes y producción de energía 0

Los deportes de resistencia se han vuelto una cuestión de alimentación. Esta aseveración está soportada en el hecho de que los desordenes gastrointestinales son el punto central para que un atleta falle en alcanzar su objetivo y no llegue a la meta. Está comprobado que la capacidad física para completar una prueba no es el factor más importante para el éxito, aún y cuando lleves una buena estructura de entrenamiento y una planeación detallada de la ruta de la competencia. Si tu estrategia de hidratación y nutrición falla, ten por seguro que tu objetivo no se cumplirá.

Para optimizar tu desempeño debes ser consciente que tienes que incluir en tus entrenamientos físicos, el entrenamiento de alimentación e hidratación para así evitar los malestares estomacales y poder establecer una estrategia enfocada a garantizar tu rendimiento.

Derivado de lo anterior, es importante que conozcas algunos principios generales de la nutrición deportiva, específicamente sobre el papel de los carbohidratos, grasas y proteínas.

Todos los alimentos contienen tres macronutrientes: carbohidratos, proteína y grasa. Toda la energía que gastamos se genera de quemar calorías de éstas tres fuentes, así mismo, toda la energía que producimos, sin importar el nivel de actividad física, proviene de los carbohidratos, proteínas y grasas. El porcentaje de energía derivada de cada uno de los micronutrientes depende de qué tan rápido necesitamos producir energía y qué tan rápido requerimos abastecer a nuestro organismo de estos macronutrientes.

Cuando estás sentado leyendo este texto, estás gastando energía proveniente de las grasas, tu cerebro está usando principalmente carbohidratos y las proteínas se encuentran trabajando reparando los músculos, reforzando tu sistema inmunológico y haciendo crecer piel, uñas y células sanguíneas.

Cuando vas a realizar un esfuerzo físico como correr, andar en bici, nadar o escalar e incrementas tu demanda de energía, tu cuerpo responde incrementando la velocidad a la que convierte los macronutrientes en energía utilizable. Por tanto, el porcentaje de calorías derivado de los carbohidratos se incrementa y este aumento crece exponencialmente en proporción a la intensidad del nivel de ejercicio, es decir, a mayor desgaste de energía, mayor requerimiento de micronutrientes (carbohidratos, grasa y proteínas).

A baja intensidad de ejercicio, el organismo toma la energía de la grasa, a alta intensidad de esfuerzo físico se requieren carbohidratos, esto es porque le toma más tiempo al organismo descomponer la grasa que los carbohidratos. Cuando la intensidad de ejercicio se eleva y la demanda de energía crece, tu cuerpo no puede producir rápidamente la energía si la toma de la grasa.

Una estrategia nutricional baja en carbohidratos es fatal para el desempeño de un atleta, cuando limitas el consumo de carbohidratos para que los músculos trabajen, es muy probable que estés almacenando energía tomada de la grasa y podrás continuar la actividad física; sin embargo, estás limitando la eficacia con la cual los músculos la pueden procesar, como resultado verás que te puedes seguir moviendo, pero lentamente.

En épocas de descanso y baja intensidad en la actividad física no debes consumir altas cantidades de carbohidratos para producir energía. En intensidades bajas de ejercicio equivalentes a 20 - 25 % de tu VO2max, tu energía se genera en un 70% de la grasa porque el organismo, naturalmente, conserva los carbohidratos para cuando sean necesarios. Esta estrategia de conservación es necesaria porque tu cuerpo puede almacenar entre 1600 a 2000 calorías de carbohidratos en los músculos, en el hígado y en la sangre.

Un ejemplo es un atleta delgado (70 kg con 10% de grasa) tiene más de 53,000 calorías almacenadas en grasa. Si alcanzas del 40 al 60% de tu VO2max puedes tener un nivel balanceado de combustible, 50% de grasa y 50% de carbohidratos.

Recuerda que aún y cuando quemes grandes cantidades de carbohidratos en las etapas de mayor intensidad de ejercicio, el metabolismo anaeróbico procesa grasa y carbohidratos.

En Fortia Nutrición estamos enfocados a la alimentación para deportistas, nos interesa no sólo ofrecer los mejores productos en el mercado sino fomentar en los atletas hábitos saludables que les permitan mejorar su rendimiento físico.

  • Blanca Fernández
Rendimiento deportivo y mindfulness

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Un atleta que practica el mindful desarrolla consciencia sobre sus pensamientos, emociones y sensaciones corporales para relacionarse con ellos de manera consciente.

  • Blanca Fernández
Proteína y deporte

Proteína y deporte 0

En el deporte, la proteína no se utiliza como fuente principal de energía puesto que el organismo prefiere una fuente de energía limpia como son los hidratos de carbono, en los atletas se utilizan los recursos proteicos para la regeneración y desarrollo de masa muscular y fuerza, principalmente.

 

  • Blanca Fernández
Cafeína, una ayuda para mejorar el rendimiento físico

Cafeína, una ayuda para mejorar el rendimiento físico 0

La cafeína es probablemente la sustancia más investigada en cuanto a su efecto sobre el rendimiento físico, se sabe que se absorbe prácticamente el 100% de la cafeína administrada por vía oral, apareciendo en sangre a los 5 minutos de su ingesta. El pico de concentración sanguínea se alcanza a los 40-60 minutos, y su efecto en plasma (parte líquida de la sangre) dura entre 3 y 10 horas. Se metaboliza en el hígado y se excreta por vía renal.
  • Blanca Fernández